釀酒設備分享釀酒過程中加入稻殼的原因

時間：2019-07-05

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

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合康機械：釀酒技術有哪些，一起來了解下吧
在白酒的釀造過程中，需要用到蒸餾、發(fā)酵等步驟，這些步驟中都是有一定的操作技巧的，如果操作不當?shù)脑?，是會影響出酒量，口感的，那么蒸餾、發(fā)酵技術的主要內容是什么呢，下面就一起來了解下吧。釀酒設備釀造技術釀造酒是原料經(jīng)過糖化發(fā)酵后得到的酒，蒸餾酒是釀造酒再經(jīng)過蒸餾提純得到的酒。釀造酒的度數(shù)一般不會**過20度，酵母在酒精度**過15度就會被抑制。平時喝的葡萄酒、黃酒、米酒都是釀造酒，白酒就是屬于蒸餾酒。
桔子酒的做法
材料：桔子冰糖做法： 1.用水洗凈橘子，去皮。 2.將橘子搗碎放入冰糖，放置30分鐘。 3.3天后取出果肉、再密封，第一步：將橘子掰成瓣兒浸泡。第二步：撈出瀝干。第三步：風干后的橘子瓣兒捏碎放入容器中。用厚紗布封口，千萬不可密封。第四步：發(fā)酵約一周左右（20-25攝氏度），隨當?shù)販囟榷?。第二天加?*次糖后至第七天發(fā)酵結束，每天上午攪拌一次，將浮起來的橘子瓣兒搗碎，再攪入汁液中，以
啤酒設備的清洗方法
啤酒設備的清洗方法啤酒設備使用一段時間以后，是要進行清洗保養(yǎng)的，不然會影響設備的使用壽命。那么啤酒設備有什么清洗妙招呢？ 1、熱交換器的清洗:熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的.熱交換器在正常的工作狀態(tài)下,其介質呈素流狀態(tài)。若用高出設計流量20%-30%的清洗液進行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。啤酒設備清洗 2、啤酒設備機件和機器的清洗:對于啤酒設備機件的清洗沒有一個固定的模式,可以根據(jù)設備
合康機械免費培訓黃酒技術
(二)生產(chǎn)工藝流程小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發(fā)酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發(fā)酵→后發(fā)酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗→灌裝→巴氏滅菌→成品 (三)操作要點 1.浸米將小米倒入浸米池，淘洗干凈后進行浸米，水面淹過米面約30cm，水溫控制在20-25℃，浸泡24h。 2.蒸飯把浸米瀝干后倒入甑鍋內，開汽蒸料，待全面上汽，再蒸3-5min，關掉蒸汽，潑入