詞條
詞條說(shuō)明
食堂廚房設(shè)備需要具備什么特性食堂廚房設(shè)備主要涉及到大型燃?xì)庠罹?、電器設(shè)備、不銹鋼廚具設(shè)備等,比家庭廚房設(shè)備的使用多,下面,給大家分享一下食堂廚房設(shè)備需要具備的特性:1.安全性食堂廚房設(shè)備種類(lèi)很多,一些燃?xì)庠O(shè)備,機(jī)電設(shè)備,設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。比如,機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近,避免發(fā)生危險(xiǎn)。排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面積20%以上,防止火星飛到裝修頂棚上,發(fā)生火災(zāi)。設(shè)備電氣必須具備基本的防護(hù)、
學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備學(xué)校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。與其不同的是學(xué)校食堂廚房與前廳挨得緊湊,屬半明檔形式,在配套設(shè)備時(shí),須符合明檔要求。1、廚房設(shè)備灶具爐具類(lèi)廚房設(shè)備中**的就是爐灶具了,主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等,這些設(shè)備都是較常用的,使用頻率比較高,購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要質(zhì)量靠譜一點(diǎn)的。2、廚房配套設(shè)備常見(jiàn)的配套設(shè)備
廣州廚房工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)以及注意事項(xiàng)
商用廚房設(shè)備是指適用于酒樓飯店、工廠飯?zhí)谩W(xué)校機(jī)關(guān)、連鎖餐飲、工地食堂等餐飲場(chǎng)所。其中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)是廚房工程。根據(jù)縣市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)核查情況看,除對(duì)就餐場(chǎng)所有特殊要求的情況外,餐廳設(shè)置和裝潢基本上能符合要求,但廚房裝潢施工、設(shè)施設(shè)備不符合要求比較多。今天小編為大家介紹一下商用廚房工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng):商用廚房工程四大設(shè)計(jì)要點(diǎn):1、功能商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題,只有功能齊全強(qiáng)大,才
不銹鋼廚具使用禁忌1.忌貯存過(guò)酸的食物不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性果汁。因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使重金屬溶解釋出。2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會(huì)與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因?yàn)橹胁菟幊煞謴?fù)雜,大都含有多種生物堿、**酸。在
公司名: 廣州富邦廚具設(shè)備工程有限公司
聯(lián)系人: 沈先生
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手 機(jī): 15360061496
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地 址: 廣東廣州白云區(qū)人和鎮(zhèn)人和村高城街8號(hào)102
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堂食廚房設(shè)備 排煙高空排放 湯粉面廚房排煙管道

不銹鋼廚具 公司飯?zhí)迷O(shè)計(jì)安裝 廚房排煙設(shè)備安裝

學(xué)校廚房工程 餐吧廚房設(shè)備 白鐵環(huán)保通風(fēng)工程

工廠排煙設(shè)備 廚房大功率大?爐 大型商場(chǎng)油煙管道

燃?xì)獬礌t熄火保護(hù)裝置 白鐵煙囪 環(huán)保排煙工程道

燃?xì)獬礌t熄火保護(hù)裝置 廚房設(shè)備供應(yīng) 烤肉店上排煙

工廠廚房設(shè)計(jì)施工 港式餐廳廚房設(shè)備 不銹鋼排煙罩

農(nóng)莊廚房設(shè)備 餐吧廚房設(shè)備 廚房大功率炒鍋
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聯(lián)系人: 沈先生
手 機(jī): 15360061496
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