詞條
詞條說(shuō)明
—01 香辛料味道的完美結(jié)合—廣州華琪五香鵪鶉蛋應(yīng)用:香味豐富,甜潤(rùn)有汁感,鹵香和肉香相得益彰;色澤誘人,蛋白Q彈飽滿,蛋黃軟軟糯糯,忍不住一口接一口?!緢D1:五香鵪鶉蛋】五香味糅合了各種香辛料的味道,滲透進(jìn)在鹵水中深度浸泡的鵪鶉蛋,讓其味道變得豐富起來(lái),口腔中蛋味的醇厚鮮香、五香的濃香咸鮮互相交纏,讓人回味無(wú)窮。—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味,設(shè)計(jì)五香鵪鶉
雞爪也稱“雞掌” “鳳爪”?多皮、筋、膠質(zhì)大。??常用于煮湯、也宜于鹵、醬。?雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
【產(chǎn)品描述】?廣州華琪鹵味增香膏是使用獨(dú)特的酶解技術(shù)得到的肉原料小分子肽,搭配傳統(tǒng)的天然香辛料制備成一個(gè)具有鹵香和肉甜香的膏狀產(chǎn)品。其在鹵制產(chǎn)品或拌料等方面,都能賦予食物舒服柔和的鹵香以及厚實(shí)的肉感。?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、滲透性強(qiáng),增香去異,香氣濃郁2、肉味足,底味好,帶有鹵香3、應(yīng)用面廣,搭配多變【使用范圍】廣泛運(yùn)用于鹵蛋制品、鹵肉制品、豆干制品、魚制品、調(diào)理肉制品等食品中【使用
廣州華琪 | 雞肉膏狀美味肽,肉汁,口感圓潤(rùn)更百搭!
廣州華琪雞肉膏狀美味肽肉含量高、富含小分子肽,其肉感醇厚、底味十足、鮮甜自然、穩(wěn)定耐煮,性價(jià)比高?!?產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) —— 應(yīng)用范圍 —01 醬鹵制品案例:香辣黃鴨爪、醬鹵雞爪、鹽焗鹵制品、龍巖泡爪、香辣鴨翅、豆干等)外拌時(shí)添加:1%-1.5%;鹵制時(shí)加:1%-3%應(yīng)用效果:增強(qiáng)產(chǎn)品肉感底味,鮮甜、回味持久有食欲02 泡椒鳳爪在浸泡的湯液中添加:1%-2%應(yīng)用效果:浸泡湯色淺,不影響雞爪的色澤;味道鮮甜
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯(lián)系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機(jī): 18927563591
微 信: 18927563591
地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: huaqigs168.cn.b2b168.com
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