詞條
詞條說(shuō)明
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中,就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓)。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物,即生魚(yú)片
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鹵肉鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)鹵肉,又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。川鹵在全國(guó)較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉較為**,已走出**。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃
濟(jì)南哪里有腸粉技術(shù)學(xué)習(xí)?小吃一對(duì)一教學(xué)
哪里可以學(xué)習(xí)腸粉腸粉是是源于廣東的一種地方小吃,隨著小吃文化的傳播,現(xiàn)在已經(jīng)在全國(guó)各地都有腸粉的影子了,腸粉往往作出來(lái)會(huì)呈現(xiàn)出透明狀或者白色,食用起來(lái)口感也是比較的Q彈,常常搭配很多的醬料以及配菜而成的一種小吃,常常的醬料多為醬油以及花生醬,配菜則種類比較多,可以根據(jù)喜好選擇。廣東早茶有兩道經(jīng)典的美味小吃,叫做“鮮蝦腸粉”和“牛肉腸粉”,吃起來(lái)滑潤(rùn)爽口,里面的餡料十分鮮美,我每次吃早茶都要點(diǎn)一道這
山東燒烤到哪里學(xué)習(xí)??燒烤可能是人類較原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用,因此閩臺(tái)亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會(huì),由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。*自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很
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