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蔓越莓餅干制作過程盡在武漢陽光烘焙學校


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    相傳在波蘭國王的晚宴上,主廚做不出讓國王滿意的甜點,情急之下,有個女仆臨時烤了她較拿手的小點心端上去,結果竟然深受喜愛。于是,國王就以女仆之名命名了這款小點心――瑪德琳蛋糕。后流傳至法國,稱為了經典的法式甜點。 瑪德琳蛋糕也被稱為“貝殼蛋糕”,貝殼狀的外形看上去漂亮精致,不僅酥軟香甜,還帶有果醬的清新風味,口感層次非常豐富。這款點心,可是烘焙愛好者們必學的哦,你不想動手試試嗎? 主料:雞蛋2個,綿

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    很多朋友問為什么吐司長不高,其實這個問題我也曾經困擾了好長時間。 現總結出以下幾個問題: 1.面團沒有發(fā)酵好。(發(fā)酵不足或一發(fā)發(fā)過頭) 2.面團沒有揉到完全階段,也就是大家說的手套膜。但也有人說我揉出手套膜了為什么還長不高呢?(那是因為揉面時間太長,面團在揉的過程中已經慢慢發(fā)酵起來了,較終導致二發(fā)無力長高了,面團出膜時間一定要控制在30分鐘之內) 今天教大家制作椰蓉吐司面包,其實操作很簡單的親 用

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