詞條
詞條說(shuō)明
【餐飲廚房設(shè)備】淺析智能廚房設(shè)備未來(lái)的發(fā)展情景和方向
餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí),對(duì)于廚房設(shè)備的要求也逐漸提高,目前智能廚房設(shè)備已成為主場(chǎng),給我們帶來(lái)了便捷的同時(shí)還提高了效率,未來(lái),智能廚房用具將會(huì)朝著怎樣的方向發(fā)展呢?一起來(lái)了解下吧。如今的廚房是一個(gè)體現(xiàn)家庭品味的個(gè)性化空間,也是一個(gè)隨意創(chuàng)造烹飪藝術(shù)的家庭烹飪工作室。隨著人們傳統(tǒng)觀念的改變,廚房的智能化設(shè)計(jì)趨向于審美化、藝術(shù)化、科學(xué)化和智能化。1.多種材料創(chuàng)新隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,越來(lái)越多的新材料被用于
酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則一、衛(wèi)生。酒店廚房設(shè)備,其自身應(yīng)該具有抵抗污染的能力,能夠防止蟑螂、螞蟻等對(duì)食品的污染,保證廚房食品存放的衛(wèi)生。也就是說(shuō),酒店廚房設(shè)備內(nèi)在質(zhì)量要過(guò)關(guān)。市場(chǎng)上的櫥柜設(shè)計(jì),密封技術(shù)全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店廚房設(shè)備雖然發(fā)展迅速,甚至于無(wú)明火設(shè)備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,所以設(shè)備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至
開(kāi)放式廚房是餐飲企業(yè)的顯示器,此話頗為樂(lè)觀。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心里,開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感,開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到了食客的青睞,成為未來(lái)商業(yè)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)!開(kāi)放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成,多功能爐灶、高質(zhì)量的排油煙機(jī),流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設(shè)備巧妙的結(jié)合是開(kāi)放式廚房不可缺少的部分。 
食堂廚房裝修裝修設(shè)計(jì)說(shuō)明1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門(mén)添加阻尼或防撞條,關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。2、臺(tái)面過(guò)高過(guò)低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān),計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房舒適度。3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢(shì),但位置不宜靠近灶臺(tái),因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門(mén)開(kāi)啟方式實(shí)際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門(mén),增加廚房的愉悅感。5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所,所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能
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