廣州華琪五香鹵應(yīng)用 | 五香醬鹵蹄髈

時(shí)間：2024-01-02作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：77

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• 廣州華琪應(yīng)用 | 檸檬酸辣泡爪

  檸檬酸辣泡爪檸檬酸辣泡爪相信很多人都愛吃，不管是日常零嘴，還是下酒小菜，只要擺上一盤酸辣泡爪，立刻就能提鮮開胃，有滋有味。檸檬的酸，小米椒的辣，在嘴巴里相互糾纏，在炎炎夏日中帶來(lái)肆意的清爽，美味不停，讓人控制不住地一口接一口。圖一：檸檬酸辣鳳檸檬酸辣鳳爪是用雞爪制作的一道四川的地方傳統(tǒng)名吃，屬于川菜涼菜。雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。好的味

• 廣州華琪應(yīng)用 | 香鹵風(fēng)味豆干

  香鹵風(fēng)味豆干圖1：香鹵風(fēng)味豆干原鹵香味，口感豐富，肉質(zhì)厚實(shí)，充滿咀嚼彈牙的口感，鹵味與豆香在口腔的碰撞，迸發(fā)出濃郁的咸味鮮香· 應(yīng)用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→香鹵風(fēng)味拌料→計(jì)量裝袋（真空包裝）→殺菌質(zhì)檢· 操作要點(diǎn)1、紗布袋中所裝香辛料，在鹵制豆干時(shí)，仍放入鹵鍋中使用，待香料包鹵制至風(fēng)味不足后，再換用新的料包鹵制豆干；2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進(jìn)行油炸，油炸一般為

• 多維發(fā)展

  華琪聚焦“天然、營(yíng)養(yǎng)、健康”，以生物酶技術(shù)的基礎(chǔ)，不斷開拓了一系列天然肉類提取物、肽類食品和保健品，多品種協(xié)同發(fā)展。

• 鹵鴨爪做法教程視頻 潮汕鹵味做法教程 正宗潮汕鹵水做法教程

  ? ? ? ?廣州華琪潮汕風(fēng)味鹵水傳承了潮汕鹵水的精髓，采用骨湯打底，加精心挑選的香辛料熬煮濃縮，提取而成的濃縮無(wú)渣鹵水。用潮汕風(fēng)味鹵水，只需加水4份，鹵水1份，不需加其他香辛料和鹽分，即可鹵煮出味道經(jīng)典的潮汕鹵味。潮汕風(fēng)味鹵水的鹵香四溢，汁鮮味濃，去腥解膩，且操作簡(jiǎn)單，一步到味，是現(xiàn)代快速餐飲行業(yè)的可以選擇之物。無(wú)論中央廚房，創(chuàng)業(yè)開店、還是家庭自用，潮汕風(fēng)