詞條
詞條說明
一、材料 干玉米100公斤、水180公斤、酒曲1.75公斤。 二、做法 1、粉碎:將玉米曬干或火炕烘干后,用水碾或粉碎機碾成細末,篩去渣滓。 2、攪拌:將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上,加溫水攪拌,用水量掌100公斤原料加水180公斤,攪勻后用手提料有水分感,但又不結(jié)團。 3、蒸料:將攪拌好的料裝入瓶內(nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下,待汽流上升五分鐘后,把料投入瓶內(nèi)蒸。操作時應(yīng)上氣一層,加料一尼,依序
蘋果酒是一種低度含酒精果汁飲料,采用上等蘋果,通過低溫發(fā)酵,自然老熟的工藝釀造而成,口感清醇,營養(yǎng)豐富,適量飲用可舒筋活絡(luò),增進身體健康。 蘋果酒主要分為干蘋果酒、氣泡蘋果酒、甜蘋果酒。那么,蘋果酒的工藝流程到底是怎樣的呢? 01釀造前的準備工作 所有的用具﹑容器及管道,在使用前都應(yīng)進行清洗﹑消毒。破碎機﹑壓榨機及其管道﹑場地等,在使用后都必須清洗干凈。 02原料的選擇 蘋果選擇要含糖量高的,成熟
如今,自釀白酒或者果酒的人越來越多,不管是已經(jīng)厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味,還是想要體驗一下釀酒的樂趣,在家自釀酒已經(jīng)成為了陶冶情操,享受生活的一個代名詞。當然,自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的,一個設(shè)備之間的差別,還有一個就是釀酒技術(shù)方面。小編認為,想要釀出好酒,一個是需要選擇一套優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備,再一個就是掌握家庭釀酒技術(shù)。 家用釀酒設(shè)備 接下來,進入釀酒階段,具體步驟如下: 1、糧食的預處理 如
合康釀酒設(shè)備|旋轉(zhuǎn)式釀酒設(shè)備*熱銷的秘密
隨著釀酒行業(yè)的不斷發(fā)展,老式的釀酒設(shè)備漸漸被市場所淘汰。釀酒設(shè)備隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展也在不斷創(chuàng)新,操作上變得較加快捷方便,出酒率較高,節(jié)省了很大一部分人工。 合康機械新式釀酒設(shè)備搖鍋,順應(yīng)市場的潮流,剛一上線就受到了客戶的一致認可與歡迎。多種加熱方式,旋轉(zhuǎn)自動倒料,**釀酒設(shè)備讓釀酒變得較加輕松方便。 合康旋轉(zhuǎn)釀酒設(shè)備,鍋爐采用節(jié)能環(huán)保鍋爐的原理,中間設(shè)有節(jié)能吸風煙管,加速空氣對流,火勢大,加速空氣
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