黑茶的金貴，不說(shuō)你不知道

時(shí)間：2018-04-11作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：120

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶可用來(lái)敬客，也有以茶逐客

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點(diǎn)茶見(jiàn)于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢(qián)七，先注湯，調(diào)令較勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為**。建安開(kāi)試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時(shí)尚的是點(diǎn)茶。 "點(diǎn)湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評(píng)》云："古人客來(lái)點(diǎn)茶，茶罷點(diǎn)湯，此常禮也"

• 好茶的“定義”

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】常有茶友問(wèn)道，有什么好茶？這茶好不好喝？ 我只能回答：茶無(wú)定位，適口為珍。 茶人做茶每款都是用心對(duì)待。至于好不好喝？那就要看適不適合你。 好茶的定義是什么？ 好的山場(chǎng)？好的工藝？有性價(jià)比？不苦不澀？有香有水？ 不見(jiàn)的。 對(duì)于武夷巖茶來(lái)說(shuō)：喜歡喝足火或高焙火的茶客，你為對(duì)方?jīng)_泡一款高香的茶，他覺(jué)得沒(méi)滋味，不夠勁道。 反之對(duì)于喜歡清香型的人來(lái)說(shuō)，你為他泡一款傳統(tǒng)足火的茶，他覺(jué)得口感過(guò)

• 實(shí)在 才是茶道

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】如今喜歡喝茶的人總喜歡談?wù)摬璧?，坦白說(shuō)我不懂茶道。 我之所以喜歡喝茶，一開(kāi)始只是喜歡茶的香，那種苦中的香非常具有誘惑力。再然后是喜歡喝茶時(shí)的環(huán)境氛圍，或者說(shuō)喜歡的是那種寧?kù)o時(shí)光。再到后來(lái)，喜歡喝茶只是一種習(xí)慣，習(xí)慣于喝茶，一天不喝茶，就會(huì)覺(jué)得不自在。 說(shuō)起喝茶，一定要提著名學(xué)者梁實(shí)秋，梁實(shí)秋也是一位飲茶大家，可他與其他人有明顯不同，曾經(jīng)他寫(xiě)過(guò)一篇《喝茶》，在開(kāi)首部分，他就寫(xiě)道：我

• 《七碗茶詩(shī)》 “亞圣”盧仝的千古絕唱

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】說(shuō)起陸羽，可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉了，陸羽一生嗜茶，對(duì)于茶道有*到的見(jiàn)解，一部《茶經(jīng)》讓他名揚(yáng)海內(nèi)外，被后人譽(yù)為“茶圣”。常有人說(shuō)，不錯(cuò)的旁邊永遠(yuǎn)有亞軍相伴。確實(shí)，有一就有二，有了“茶圣”，自然就有“亞圣”。 “亞圣”真名叫盧仝（音同字），字玉川子，其愛(ài)茶成癖，被后人尊稱為“亞圣”。大家對(duì)于“初唐四杰”中的盧照鄰也許并不陌生，盧仝就是盧照鄰的嫡系孫子。古話常說(shuō)，不是一家人不進(jìn)一家門(mén)