詞條
詞條說(shuō)明
爽口開胃的泡椒鳳爪 居然也是核技術(shù)的產(chǎn)物
便利店的覓食過(guò)程中有一種食物它的口感總能讓你瘋狂分泌唾液??!找到了~泡椒鳳爪No.1泡椒鳳爪的起源? ? ? 泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨(dú)特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。? ? ? 泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。No.2泡椒鳳爪保質(zhì)期的核心技術(shù)? &nb
—01 永不過(guò)時(shí)的經(jīng)典口味—廣州華琪香辣鵪鶉蛋應(yīng)用:打開包裝后,香辣風(fēng)味濃郁,辣中帶鮮,滋味豐富;蛋皮紅潤(rùn)透亮,輕咬即破,彈力十足;肉感足厚,口感微辣不刺嗓?!緢D1:香辣鵪鶉蛋】香辣口味屬于經(jīng)典味型,主要體現(xiàn)為香濃微辣,鮮咸醇厚,與鵪鶉蛋結(jié)合之后會(huì)略有回甜,辣中有鮮,鮮中帶香,恰到好處?!?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味,設(shè)計(jì)香辣鵪鶉蛋流程化的工藝,讓美味方便攜
麻辣鮮甜VS醬香味咸,南北鹵水差異有多大?誰(shuí)又會(huì)是未來(lái)贏家?
“在同一天,可能南方的艷陽(yáng)四季如春,而北方的寒夜卻大雪紛飛?!鄙厦娴恼f(shuō)法看起來(lái)感覺有點(diǎn)夸大,但其實(shí)是比較形象地描述出我國(guó)的地大物博,疆域遼闊。因此,各地由于地理位置,氣候特征、風(fēng)土人情以及政治經(jīng)濟(jì)等各方面的不同,造就了風(fēng)格迥異的飲食習(xí)慣。【圖1:街頭鹵味店】一直以來(lái),鹵水界都有著“南鹵北醬”的說(shuō)法,這比較直觀地將南北的口味進(jìn)行了劃分。從字面上的理解,就是南方傳統(tǒng)熟食制作習(xí)慣于使用鹵制的方法,制作出
【產(chǎn)品描述】高倍肉精粉具有濃郁天然肉香、有效抑制肉腥味且不影響二次調(diào)味,穩(wěn)定耐高低溫;高倍肉精粉廣泛應(yīng)用于各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品中,賦予產(chǎn)品濃郁肉香底味、增強(qiáng)肉質(zhì)感、提升產(chǎn)品食欲,降低成本?!井a(chǎn)品功能】?1、濃郁天然肉香,輔助去腥;2、滲透性強(qiáng),穩(wěn)定耐高低溫;3、采用天然香料,應(yīng)用現(xiàn)代食品技術(shù)復(fù)配而成。【使用范圍】各式肉制品、豆制品、魚制品、醬菜等食品【使用方法】與其他配
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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地 址: 廣東廣州從化區(qū)明珠工業(yè)園區(qū)興業(yè)路3號(hào)
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