詞條
詞條說(shuō)明
做酒店餐飲管理和社會(huì)餐飲管理區(qū)別大嗎?到底酒店餐飲和社會(huì)餐飲有什么區(qū)別?在經(jīng)營(yíng)管理方面,酒店的餐廳一經(jīng)定位,就不能隨意改變經(jīng)營(yíng)主題。一些酒店的餐廳盈利潤(rùn)情況不理想,因?yàn)橐WC住客的需求,也不能隨意更改主題,改變營(yíng)業(yè)時(shí)間,改變經(jīng)營(yíng)方式,而要想盡各種辦法搞促銷,甚至要與客房、會(huì)議打包促銷,爭(zhēng)取酒店餐廳客源,保證酒店的餐廳能夠盈利。而社會(huì)餐廳如果盈利情況不理想,則隨時(shí)可以更換主題,甚至關(guān)閉或轉(zhuǎn)手經(jīng)營(yíng)。可
拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變?cè)瓉?lái)廚房的格局,也會(huì)首先面臨拆墻的任務(wù)。水路、電路改造大多數(shù)人都愿意將水路、電路做成暗管,因?yàn)楸容^美觀。水電路隱患工程,北京家裝強(qiáng)制保修通常是5年,當(dāng)然也會(huì)有人愿意做成明管,方便以后維修。墻面地面抹灰找平地面、墻面拆除后,水泥找平墻地面不平整的位置,這將有利于下一步做防水。做防水水泥干透后,在
廚房設(shè)備都用哪些? 今天來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下
廚房設(shè)備都用哪些? 今天來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下廚房設(shè)備都包括哪些,商用廚房該配哪些設(shè)備?相信這個(gè)問(wèn)題不少人都想知道,接下來(lái)小編就來(lái)為您詳細(xì)解答一下這個(gè)問(wèn)題。什么是廚房設(shè)備?廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個(gè)可以用手能摸到的設(shè)備,就屬于廚房里的設(shè)備.由于商用廚房的作用不同,所以設(shè)備的類別也不同.下面我們來(lái)了解一下具體的分類.1、廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用較廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】防煙系統(tǒng)的作用?
排煙系統(tǒng)是指按建規(guī)要求在建筑中必須設(shè)置的所有防煙設(shè)施組成的系統(tǒng)叫防煙系統(tǒng)。防煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災(zāi)情能有效地把煙氣控制在劃定的防煙區(qū)域范圍內(nèi),不讓它擴(kuò)大蔓延到其它區(qū)域,減少建筑內(nèi)大面積的受害,能減少救人救災(zāi)的難度。排煙系統(tǒng)的作用是——建筑內(nèi)一旦發(fā)生煙火災(zāi)情,能迅速啟動(dòng),及時(shí)地把煙氣排出建筑外,使疏散人員、救災(zāi)人員不被煙火所困,減少人員的傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。為救人救火創(chuàng)造有利的條件很多高
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