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做酒店餐飲管理和社會餐飲管理區(qū)別大嗎?到底酒店餐飲和社會餐飲有什么區(qū)別?在經營管理方面,酒店的餐廳一經定位,就不能隨意改變經營主題。一些酒店的餐廳盈利潤情況不理想,因為要保證住客的需求,也不能隨意更改主題,改變營業(yè)時間,改變經營方式,而要想盡各種辦法搞促銷,甚至要與客房、會議打包促銷,爭取酒店餐廳客源,保證酒店的餐廳能夠盈利。而社會餐廳如果盈利情況不理想,則隨時可以更換主題,甚至關閉或轉手經營???/p>
廚房改造多少錢?許多人非常喜歡西式廚房,想換成那種,但成本很高。事實上,由于生活習慣的不同,西餐往往只是牛排配意大利面,吐司配烤箱,而中餐經常是油炸、烹飪、冒煙較多,所以不適合改造西式開放式廚房,建議誠實地使用封閉式廚房,這樣改造的成本也可能較低,節(jié)省了很多。廚房改造需要關注哪些方面?首先,廚房是防水的。防水主要是為了保證洗臉盆的位置和地面的傾斜度。前者的關鍵是使界面防水。由夾板制成的柜子在接受水
一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法1.切斷電源,第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩的清洗清洗就需要技術人員進入煙道內,先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污,需要用到比較專業(yè)的高效化油劑,用高壓清洗機噴射化油劑后半小時,用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小,技術人員無法進入管道內作
排風系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是一樣的嗎?排風系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)是一樣的嗎??????消防防排煙系統(tǒng)并不是單一系統(tǒng),而是防煙系統(tǒng)和排煙系統(tǒng)兩個系統(tǒng)的總稱。防煙系統(tǒng)采用自然通風方式或機械加壓送風方式,防止煙氣進入疏散通道的系統(tǒng)。排煙系統(tǒng)采用自然通風方式或機械排煙方式,將煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。防排煙系統(tǒng),都是由送排風管道、管井、*閥、門開關設備、送、排風機等設備組
公司名: 北京永達浩泰廚房設備有限公司
聯(lián)系人: 韓先生
電 話:
手 機: 18600611170
微 信: 18600611170
地 址: 北京朝陽望京開發(fā)北京市朝陽區(qū)
郵 編:
網 址: hgtfsb.b2b168.com
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