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【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】在普洱茶的世界里,很簡單,簡單到可以一切都不計(jì)較,不論名利地位還是煩心瑣事,不過都是過眼云煙。而你,若走進(jìn)普洱茶的世界,那么就該放下這一切無關(guān)緊要的事情,才算對得起普洱茶的那一份簡單。 所以,如果你走進(jìn)普洱茶的世界,那么就請你簡單一些,無論對你自己還是對普洱茶。 首先,請你把普洱茶僅僅看作一杯簡單的有滋味的水,什么滋味不重要,重要的是你自己的感受。你要記得,跟什么茶氣、茶韻無關(guān),
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】常有茶友問道,有什么好茶?這茶好不好喝? 我只能回答:茶無定位,適口為珍。 茶人做茶每款都是用心對待。至于好不好喝?那就要看適不適合你。 好茶的定義是什么? 好的山場?好的工藝?有性價(jià)比?不苦不澀?有香有水? 不見的。 對于武夷巖茶來說:喜歡喝足火或高焙火的茶客,你為對方?jīng)_泡一款高香的茶,他覺得沒滋味,不夠勁道。 反之對于喜歡清香型的人來說,你為他泡一款傳統(tǒng)足火的茶,他覺得口感過
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】澀并非都不好,是茶多酚的原素表現(xiàn),但判定一款茶品質(zhì)如何?以苦澀后能否回甘,回甘時(shí)間長短以及苦澀是否會長久不化。 一、何為“回甘”? 回甘是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價(jià)?;馗市?yīng)是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味,是一種入口時(shí)清甜微苦澀,在口腔內(nèi)回味較長,且隨著時(shí)間的推移甜味逐漸**過苦澀味,較終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗(yàn)主要表現(xiàn)為:“入口微苦
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】那么日常中對安化黑茶的誤解還有哪些呢? 一、不知金花為何物 很多朋友**次接觸黑茶的時(shí)候,尤其是喝茯茶磚時(shí),會經(jīng)常問我,這茶磚是不是壞了,里面有霉菌。遇到這樣的問題,一般我是很高興的,因?yàn)楫吘惯@茶里有金花,是好事。我只需要跟朋友解釋清楚什么是金花即可:金花學(xué)名“冠突散囊菌”,屬益生菌,是茯茶磚在特定溫度濕度條件下,通過“發(fā)花”工藝長成的自然益生菌體。 二、茶磚選料差,茶梗太多 關(guān)
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