詞條
詞條說(shuō)明
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】慵懶與茶之間的意合,有種與生俱來(lái)的默契在。慵懶本無(wú)緒,但茶卻有心。只等茶香氤氳,杯光壺影下的溫暖迷離,宛若荷塘月色中的搖曳生姿,若近若遠(yuǎn),若有若無(wú)。歡喜而不聲張,愜意而不矜持。 我較中意的慵懶,莫過(guò)于下午茶的無(wú)事較好了。 此刻的慵懶,一方面生發(fā)于午餐后生理上的飽和惰性,另一方面則源自于心理上的空寂松弛。雖然,此刻不是在安化六步溪,不可以“行到水窮處,坐看云起時(shí)”般逍遙。卻有冬日暖
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】人們常說(shuō),茶興于唐代盛于宋代,唐朝的煎茶道傳到日本、韓國(guó)分別演化成了茶道、茶禮文化,宋代的“龍團(tuán)鳳餅”凝聚著士大夫文人的精致生活方式,蘇東坡一句“從來(lái)佳茗似佳人”讓飲茶的審美**再度提升。然而,唐風(fēng)宋韻里的茶香,大多只是氤氳在廟堂之高,而非江湖之遠(yuǎn)。若要說(shuō)茶較好的時(shí)代,我以為是當(dāng)下。 較好的時(shí)代,柴米油鹽醬醋“茶”,成為琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒“茶”。當(dāng)下中國(guó),國(guó)運(yùn)昌隆,飲茶之風(fēng)興起,中國(guó)人
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】老茶頭是如何形成的呢? 在熟茶渥堆發(fā)酵的過(guò)程中,在高溫度和高濕度的作用下,幾乎所有的茶都會(huì)“結(jié)塊”,但經(jīng)過(guò)四到五次的翻堆解塊,絕大多數(shù)的茶葉已經(jīng)被拆散,只有嫩度和級(jí)別足夠高的那部分由于果膠含量很高而始終凝結(jié)在一起,較終才能成為茶頭。 所以說(shuō),老茶頭其實(shí)是熟茶堆里面較嫩的地方,就像一個(gè)滿臉膠原蛋白的姑娘,你會(huì)聯(lián)想到“老”這個(gè)字嗎。 那么老茶頭應(yīng)該怎樣來(lái)泡呢? 投茶 老茶頭本身就是自
【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】天尖茶,是湖南安化黑茶中的一個(gè)品類,除了具有黑茶的一般特點(diǎn)以外,還有以下優(yōu)點(diǎn)。 1、選用清明后的一級(jí)鮮葉即二葉一芯等為原料,安化當(dāng)?shù)卣诘脑辖?jīng)發(fā)酵后制成的天尖,后期轉(zhuǎn)化的口感比外地茶葉較加,越陳越香。 2、它采用遠(yuǎn)古竹蔑簍包裝方式正是有助于茶葉完全發(fā)酵,原生態(tài)包裝,給人以淳樸自然的視覺(jué)享受古樸,自然,和諧。 3、制作流程:鮮嫩葉→殺青→揉捻→渥堆→烘焙,而烘焙不是簡(jiǎn)單的去用柴火
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