【廚房食堂改造】商用廚房設(shè)備發(fā)展的三大要素

時(shí)間：2021-09-09作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：286

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

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  詞條說明

• 【餐飲廚房設(shè)計(jì)】西餐廳廚房設(shè)備工程布局原則與設(shè)計(jì)要求

  餐廳廚房的合理設(shè)計(jì)不但可以順利拿到餐飲經(jīng)營許可證的申請(qǐng)，較能達(dá)到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運(yùn)作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。? ? ? ?一、西餐廚房布局的五個(gè)基本原則?? ? ? ?1．西餐廚房出品應(yīng)程序化，同時(shí)盡可能使生產(chǎn)線路較短．保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通

• 排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)原理

  排風(fēng)系統(tǒng)（Exhaust system）指為防止設(shè)備在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害物對(duì)車間空氣產(chǎn)生污染，往往通過排氣罩或吸風(fēng)口就地將有害物加以捕集，并用管道輸送到凈化設(shè)備進(jìn)行處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，再回用或排入大氣。當(dāng)生產(chǎn)中有多臺(tái)這樣的設(shè)備，且每臺(tái)的局部排風(fēng)量不需很大，出于經(jīng)濟(jì)上的考慮，往往用管道將它們聯(lián)成整體，組成局部排風(fēng)系統(tǒng)，整個(gè)系統(tǒng)共用一臺(tái)凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)。排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)原理局部排風(fēng)系統(tǒng)的吸風(fēng)支管一端是機(jī)

• 餐飲業(yè)廚房如何設(shè)計(jì)才適用？

  每一個(gè)餐飲廚房的設(shè)計(jì)都是不同的，因?yàn)?，每個(gè)餐飲經(jīng)營主體的情況都是不同的，經(jīng)營的菜系也不盡相同。為了能夠滿足每個(gè)經(jīng)營者的需要，在設(shè)計(jì)餐飲廚房時(shí)，也會(huì)根據(jù)每個(gè)客戶的情況做相應(yīng)的調(diào)整。但是，在設(shè)計(jì)餐飲業(yè)廚房時(shí)，有些通用的原則和方法還是可以遵循的。下面小編就和大家分享關(guān)于餐飲廚房設(shè)計(jì)通用原則和方法的相關(guān)知識(shí)。1、了解客戶廚房的既定菜式，以此為中心，嚴(yán)格按生熟食品分隔的原則進(jìn)行飯店廚房設(shè)計(jì)，保證食品衛(wèi)生。2

• 企業(yè)單位食堂廚房設(shè)備多少錢

  單位食堂又需要用到哪些廚房設(shè)備呢?可以根據(jù)食堂用餐人數(shù)和食堂大小的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司為您提供**單位食堂設(shè)備，醫(yī)院食堂廚房設(shè)備，學(xué)校食堂廚房設(shè)備，廚房設(shè)備工程等一站式服務(wù)。1、灶具設(shè)備:小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐。電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺(tái)式電磁平