觀麥：【生鮮CEO專訪】發(fā)展2年殺入長(zhǎng)沙前**，尚融預(yù)沖刺1個(gè)億

時(shí)間：2019-04-17作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：170

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• 觀麥：連鎖快餐“韜樂(lè)園”背后的食材供應(yīng)鏈?zhǔn)侨绾芜\(yùn)作的？

  老子道 ，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。創(chuàng)業(yè)的人通常在一次創(chuàng)業(yè)中會(huì)發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)，從而衍生出新的思路，再次踏上創(chuàng)業(yè)的道路。 尤國(guó)輝的上一次創(chuàng)業(yè)，是開(kāi)自己的餐飲店。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，選擇了*著名的快餐品牌：韜樂(lè)園。尤總認(rèn)為快餐店在白領(lǐng)密集的區(qū)域有穩(wěn)定的客源，同時(shí)*大品牌從培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)到營(yíng)銷策劃，都可以得到有力的支持。 時(shí)間證明，尤總的選擇沒(méi)有錯(cuò)，自己的店里生意非常好，很快就收回成本。而在這里，他收獲的不

• 觀麥：“淘農(nóng)客”劉允勇創(chuàng)業(yè)10年終選生鮮，緊抓4點(diǎn)穩(wěn)步發(fā)展

  劉允勇， 07年開(kāi)始輾轉(zhuǎn)多個(gè)行業(yè)的多次創(chuàng)業(yè)者，四大原因讓他較終選擇云南大理作為他生鮮配送事業(yè)的新起點(diǎn)。創(chuàng)業(yè)初期，他重視公司團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)建設(shè)，提升配送效率。大膽說(shuō)出暫時(shí)不追逐客戶數(shù)量，較終目標(biāo)是要增加當(dāng)?shù)厝丝诘木蜆I(yè)率，看劉允勇如何布局生鮮配送。 多次創(chuàng)業(yè)，收獲滿滿 劉允勇，福建人。07年大學(xué)畢業(yè)以后，開(kāi)過(guò)酒莊，跟隨父親做過(guò)鋼材，木材，房地產(chǎn)等行業(yè)。他說(shuō)這么多年下來(lái)，從學(xué)生時(shí)期的迷茫到認(rèn)知到而立之年確定個(gè)

• 【觀麥】生鮮兩大分揀法“摘果和播種”究竟誰(shuí)較高效？

  食材配送行業(yè)常用的揀貨方式中，摘果式分揀和播種式分揀是比較常用的兩種揀貨方式。如果從事這個(gè)行業(yè)的企業(yè)或者專業(yè)分揀員，都不懂“摘果式和播種式”，那就像是在瞎子過(guò)河，吃暗虧是少不了的了。 摘果式就一定劣于播種式嗎？企業(yè)應(yīng)不應(yīng)該單一采用播種式就好了？這也是長(zhǎng)期以來(lái)困擾諸多企業(yè)和分揀員的問(wèn)題，歸根究底在于，沒(méi)有分清二者的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。 二者的作業(yè)邏輯幾乎是完全反過(guò)來(lái)的，因此，在不同的情況下選擇好相應(yīng)的作業(yè)模

• 【生鮮CEO專訪】新口福：*廚房是雞肋還是趨勢(shì)？

  *廚房的演變 2004年，國(guó)內(nèi)一個(gè)以*廚房經(jīng)營(yíng)模式為**的餐飲企業(yè)——福記食品在港交所上市，歷經(jīng)多年時(shí)間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開(kāi)始逐漸從餐飲和食品行業(yè)中分離出來(lái)單獨(dú)作為一種新興業(yè)態(tài)。 然而，隨著時(shí)間流逝，這種有著高度機(jī)械化和工業(yè)化的舶來(lái)物——*廚房，開(kāi)始顯露出產(chǎn)能過(guò)剩、管理能力不足、運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高等弊病。以唐宮（中國(guó)）控股有限公司為例，這個(gè)擁有唐宮膳、唐