廣州華琪應(yīng)用推薦 | 休閑鹵牛肉，口感與營(yíng)養(yǎng)的**融合

時(shí)間：2023-12-21作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：49

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蜜汁烤小腿做法教程視頻 I 好吃的蜜汁烤小腿做法來(lái)啦

  廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程：? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見(jiàn)香料配方，獨(dú)特工藝烤制而成；雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實(shí)，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)經(jīng)典中國(guó)味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、合作共贏。? ? ? ? ? &n

• 廣州華琪香辣鹵應(yīng)用 | 香辣鹵鴨脖

  圖：香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風(fēng)味開(kāi)袋香辣風(fēng)味濃郁，誘人食欲，口舌生津，入口香濃與辣味充盈，伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼，久吃不膩，每一口都有觸電酥麻的感覺(jué)，讓人欲罷不能。02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程鴨脖預(yù)處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關(guān)火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點(diǎn)1、汆水時(shí)可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時(shí)不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯

• 廣州華琪應(yīng)用 | 香鹵風(fēng)味豆干

  香鹵風(fēng)味豆干圖1：香鹵風(fēng)味豆干原鹵香味，口感豐富，肉質(zhì)厚實(shí)，充滿咀嚼彈牙的口感，鹵味與豆香在口腔的碰撞，迸發(fā)出濃郁的咸味鮮香· 應(yīng)用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→香鹵風(fēng)味拌料→計(jì)量裝袋（真空包裝）→殺菌質(zhì)檢· 操作要點(diǎn)1、紗布袋中所裝香辛料，在鹵制豆干時(shí)，仍放入鹵鍋中使用，待香料包鹵制至風(fēng)味不足后，再換用新的料包鹵制豆干；2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進(jìn)行油炸，油炸一般為

• 廣州華琪應(yīng)用 | 醬鹵泡爪

  醬鹵泡爪醬鹵泡爪肉感好，Q彈可口，一口就哇塞的咸香鹵味，色澤紅潤(rùn)，鮮亮誘人，天然香料打鹵，醬香純正濃厚，汁鮮味濃，口感軟糯，回味無(wú)窮。圖一：醬鹵鳳爪醬鹵泡爪在我國(guó)南方比較常見(jiàn)，既可以作為一道上檔次的名菜，也多出現(xiàn)在茶樓小店中。追劇夜宵下午茶，一份醬鹵雞爪簡(jiǎn)直不要太合適了！好的味道離不開(kāi)好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味，設(shè)計(jì)醬鹵泡爪流程化的工藝，讓美味方便攜帶，傳承經(jīng)典味道?！?應(yīng)用工藝及流程雞爪→焯