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冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個(gè)方面的原因: 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通
開一個(gè)蛋糕店需要什么設(shè)備?北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司為您解答: 一.開蛋糕甜品店的優(yōu)勢 甜品是現(xiàn)代人們的較愛,已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢。開家蛋糕甜品店,投資額不高,操作 簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營 白手起家主者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮*特, 價(jià)格又能獲得眾人信賴和口碑,很容易吸引各個(gè)人員消費(fèi)者。情侶 或家人一起創(chuàng)業(yè)。不銹鋼工作臺采用不銹鋼材質(zhì)來做,自帶排水口,不銹鋼材質(zhì)有特別優(yōu)點(diǎn):耐蒸汽
淺談自然排煙與機(jī)械排煙的防煙系統(tǒng)?????排煙系統(tǒng)的分類有很多種,其中以自然排煙和機(jī)械排煙較為代表性。隨著現(xiàn)代化建設(shè)的逐漸推進(jìn),高層建筑如雨后春筍出現(xiàn),在這樣的大型的、高層化、多功能化的建筑中,火災(zāi)危險(xiǎn)大大提高,區(qū)分并利用好自然排煙與機(jī)械排煙系統(tǒng)顯得十分必要。煙氣就是燃燒熱解產(chǎn)生的懸浮在空氣中可見固體和液體微粒構(gòu)成的有害氣體,火災(zāi)廚房就容易產(chǎn)生這些
一、廚房改造施工注意事項(xiàng) ? ?1、水管總閥和燃?xì)饪傞y應(yīng)關(guān)閉 ? ?施工**定要記得關(guān)閉家里的水管閥和燃?xì)忾y,因?yàn)閺N房空間一般比較小,老廚房總是有很多設(shè)備,很難看到隱蔽工程的布局,難免會錯(cuò)配合水管氣管,所以一定要先關(guān)閉主閥,防止危險(xiǎn)。 ? ?2、廚房下水部分改造 ? ?廚房的供水部分可以更換為PPR這種新管道被埋葬,但
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