廚房改造經(jīng)驗(yàn)

時(shí)間：2022-06-04作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：307

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• 【餐飲廚房設(shè)計(jì)】酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率？

  現(xiàn)今，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，酒店要提升廚師的出餐速度，這樣才能為客戶提供較滿意的服務(wù)。而合理規(guī)劃廚房設(shè)備布局，在提高廚師的工作效率和降低勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，還能確保食物衛(wèi)生安全，所以對(duì)于大型酒家來說，食堂廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)布局尤為重要。那么大型酒店廚房設(shè)備工程如何設(shè)計(jì)才能提高出餐效率？? ? ? ?1、根據(jù)實(shí)際需要設(shè)計(jì)：? ? ? &nbs

• 【廚房改造工程】舊廚房改造需要注意哪些

  舊廚房改造注意事項(xiàng)1?舊廚房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)要復(fù)雜一些。除請(qǐng)櫥柜廠家到廚房進(jìn)行丈量外，還要看看各種管道原來的位置是否合適，如不合適需要?改動(dòng)，則會(huì)出一份圖紙交給裝修公司，由施工隊(duì)按圖紙進(jìn)行必要的改造。?舊廚房改造注意事項(xiàng)2?煤氣與天然氣管道在舊廚房中的改造需慎重。這兩種管道因一般不讓隨意改動(dòng)。如果不得不改時(shí)，必須經(jīng)過物業(yè)公司的同意。改動(dòng)時(shí)，由于專業(yè)性較強(qiáng)，同時(shí)

• 學(xué)校食堂廚房怎么做廚房設(shè)計(jì)？

  學(xué)校食堂廚房怎么做廚房設(shè)計(jì)？學(xué)校食堂廚房布置多種多樣，但必須要滿足的前提條件是：符合消防、衛(wèi)生以及環(huán)評(píng)等部門的相關(guān)規(guī)定。那學(xué)校食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房設(shè)計(jì)的布局、設(shè)備、廚具以及墻面和地面這幾個(gè)方面來了解一下。一、學(xué)校食堂廚房的布局設(shè)置學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程：儲(chǔ)存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，可

• 【餐飲廚房設(shè)備】飯店廚房設(shè)備有哪些

  1、西餐廚房設(shè)備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設(shè)備：冰箱、水池、柜子、醒發(fā)箱、電烤箱、打粉機(jī)、攪拌機(jī)、分割滾圓機(jī)、酥皮機(jī)、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺(tái)面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機(jī)等。功能：主要用于