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詞條說明
職工食堂的廚房設(shè)備必須依據(jù)食堂廚房的設(shè)計方案情況而定,不可以隨便配備。導(dǎo)致浪費(fèi)資源或是設(shè)備不夠,或許是型號規(guī)格有問題,或品質(zhì)不太好。職工食堂和別的企業(yè)、公司、學(xué)校食堂類似,必需設(shè)備常有操作臺、水池、調(diào)養(yǎng)柜、電冰箱、倉儲貨架,別的設(shè)備就必須依據(jù)食堂的實際必須來配備了。一、職工食堂廚房中式點心間設(shè)備明細(xì)關(guān)鍵設(shè)備:電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、抽油煙機(jī)排煙罩、木面砧板臺、小麥面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)
食堂廚房裝修裝修設(shè)計說明1、設(shè)計之前如果考慮給門添加阻尼或防撞條,關(guān)閉時就不會發(fā)出噪音。2、臺面過高過低都會增加腰背負(fù)擔(dān),計算合理的高度會提升廚房舒適度。3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢,但位置不宜靠近灶臺,因為后者經(jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。4、吊柜的柜門開啟方式實際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門,增加廚房的愉悅感。5、廚房是個潮濕易積水的場所,所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能
餐飲廚房如何設(shè)計1、廚房面積合理適中通常,一個爐灶可供應(yīng)40-50個餐位,但隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)50-80個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多,廚房面積就可以越節(jié)省,費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。廚房面積分配合理,設(shè)施配備恰當(dāng),投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大,設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或追趕廚房生產(chǎn)需要,片面追求設(shè)備**、功能完備,產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象,就會增加投資。2、設(shè)備安置重實用新建或
廚房排煙系統(tǒng)清洗,廚房排煙系統(tǒng)清洗方法
廚房排煙系統(tǒng)清洗,廚房排煙系統(tǒng)清洗方法? ? ?廚房排煙系統(tǒng)是炊事系統(tǒng)中較易臟污,又是較難清洗的部分,而且廚房排煙系統(tǒng)比較復(fù)雜,缺乏專業(yè)技術(shù)是不可能清洗干凈的。廚房排煙系統(tǒng)清洗通常是由專業(yè)公司來完成的,而且具有一整套專業(yè)的廚房排煙系統(tǒng)清洗方法,不妨來看一下。1、排煙罩清洗方法。先用鏟刀將油垢鏟除,再用熱水高壓槍配除油劑高壓沖洗,清洗完后排煙罩95%以上能見不銹鋼,無油
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