【觀麥】廣客貿(mào)易：20年賣菜經(jīng)驗轉(zhuǎn)變配送

時間：2019-06-19作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：183

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• 觀麥：【*大廚房】CEO陳亞春：論“*廚房的現(xiàn)狀與機會”

  2018年*二屆食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)論壇 摘要：中餐的標(biāo)準(zhǔn)化需要五年、十年，二十年，需要整整一代人去努力，*廚房的發(fā)展機會可能就是這五年十年，但是中餐標(biāo)準(zhǔn)化需要所有人一起努力往前走。所以說：不積跬步，無以至千里。不積小流，無以成江海。 以下是陳亞春先生在現(xiàn)場的演講內(nèi)容 我賣菜的時間和各位相比是比較短的，我以前送快遞送了10年，賣快餐也賣了一年多，后來轉(zhuǎn)到賣大米又賣了四年，賣菜只賣了兩年。這兩年時間里，

• 十分鐘get配送企業(yè)生鮮保鮮秘訣

  生鮮產(chǎn)品與其他商品相比具有季節(jié)性、時令性的特點，隨著夏季的到來，生鮮產(chǎn)品對倉儲、運輸環(huán)境有更高的要求，一旦出現(xiàn)蒸發(fā)、變質(zhì)等狀況，就會造成巨大損耗，每年都會有大量的生鮮產(chǎn)品因缺乏冷凍冷藏設(shè)備和保鮮技術(shù)造成高達750億元的損失。那么，生鮮配送企業(yè)如何在夏季保持產(chǎn)品新鮮，下文將從采購、分揀和配送環(huán)節(jié)一一剖析，十分鐘帶你讀懂配送企業(yè)生鮮保鮮秘訣！ 采購生鮮品質(zhì)的初步把控 不同于工業(yè)產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品沒有確切的

• 【觀麥案例】廣西致善：只有用系統(tǒng)補齊短板才能更好的發(fā)展

  前言：廣西致善餐飲管理有限公司（廣西賀州市正豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司下屬子公司）主營業(yè)務(wù)：生鮮集成供應(yīng)：團餐食堂、家庭生鮮O2O、社會餐飲企業(yè)等。團隊經(jīng)歷15年餐飲運營經(jīng)驗積累，在眾多餐飲*、營養(yǎng)*、食品加工*等反復(fù)論證的基礎(chǔ)上，以*廚房為依托，公司定義為生鮮集成供應(yīng)商，設(shè)計出“多對一，一對多”的商業(yè)模式（“多對一”是指聯(lián)結(jié)多個上游供應(yīng)商，對生食材進行集成；“一對多”是指為多個終端配送物資、

• 觀麥：生鮮配送行業(yè)發(fā)展的必然趨勢

  隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，全國各地的食材供應(yīng)企業(yè)和個人都在增多，其中包括深圳、上海、廣州這樣的*城市，也是投資者們聚集的地方。從前，食材都是靠著傳統(tǒng)作業(yè)模式，依靠傳統(tǒng)方式進行，如今隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，相信從事這一行業(yè)的人們應(yīng)該也會隨之改變。 目前市場上存在著重模式、輕模式，也有從田地直接到餐桌，供應(yīng)著全國各地多樣性的食材。對于中國來說，飲食文化多元化，需要多種食材。光是中國的八大菜系，就會有各種各樣的