廚房餐飲設備的保養(yǎng)方法

時間：2021-09-06

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

詞條
詞條說明
學校食堂廚房怎么做廚房設計？
學校食堂廚房怎么做廚房設計？學校食堂廚房布置多種多樣，但必須要滿足的前提條件是：符合消防、衛(wèi)生以及環(huán)評等部門的相關規(guī)定。那學校食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房設計的布局、設備、廚具以及墻面和地面這幾個方面來了解一下。一、學校食堂廚房的布局設置學校食堂廚房布局設計需要符合食材的處理流程：儲存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結構緊湊，減少操作距離，可
酒店廚房設備安全知識
酒店廚房設備安全知識1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應該**過油鍋的三分之二，并注意防
餐飲廚房排煙通風系統(tǒng)怎么改造
餐飲廚房排煙通風系統(tǒng)改造：飯店廚房排煙系統(tǒng)設計是怎樣的呢？可以明白地說，飯店廚房排煙系統(tǒng)很復雜，既然是系統(tǒng)，就是完整的設計，風機的大小，煙罩的**程度，油煙的處理技術，以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列，最后包括末端的凈化和風機，都有很嚴格的規(guī)定和要求，如果是開放式廚房，還要精細計算，如果排風量過大，會帶走餐廳的空調溫度。飯店廚房排煙系統(tǒng)設計是一項很復雜的系統(tǒng)，需要有專業(yè)的人士設計、施工，才能保證
【廚房一站式服務】廚房用具有哪些
1. 廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。2. 廚房設備：排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、**點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調