淺談茶葉感官審評中的嗅覺因子

時(shí)間：2018-02-11作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：144

湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司專注于安化黑茶,黑茶批發(fā),廠家批發(fā)等

• 詞條

  詞條說明

• 免費(fèi)茶的陷阱

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】進(jìn)一家飯館，服務(wù)員二話不說，先熱情地?cái)[上一套塑封的“消毒餐具”，再以飛快的速度“砰”的一聲幫您戳開餐具的塑料薄膜，拿出茶杯為您倒上一杯免費(fèi)茶。這樣的場景我們再熟悉不過了吧！在那“砰”的一聲中您的一元錢已經(jīng)落入商家口袋，今天暫不討論那個(gè)“消毒餐具”的衛(wèi)生情況，且說那杯免費(fèi)茶，您是不是會習(xí)慣性地端起來就喝，也許您也知道這肯定不是什么好茶，但是想著是免費(fèi)的也就不會計(jì)較太多了，即使沒茶味

• 為什么越年長的人更愛喝濃茶？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】用心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個(gè)規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？ 真相一：你的味覺變了 美國《生活科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道，味覺會隨著年齡的增長而發(fā)生變化。科學(xué)研究表明，人類成長過程中，味蕾數(shù)量會不斷減少。嬰兒有10000個(gè)味蕾，成人則只有5000多個(gè)，70歲只有嬰兒時(shí)期的三分之一，80歲則為五分之一。 味蕾數(shù)量隨年齡的增大而減少，對物質(zhì)的敏感度也會降低。所以，

• 茶可用來敬客，也有以茶逐客

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點(diǎn)茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令較勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為**。建安開試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時(shí)尚的是點(diǎn)茶。 "點(diǎn)湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評》云："古人客來點(diǎn)茶，茶罷點(diǎn)湯，此常禮也"

• 茶歌、茶諺、茶傳說

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】“二月采茶茶發(fā)芽，哥喲莫想就吃它。等到三月清明后，妹兒上坡來送茶……”2月17日，2017年*十屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘在翠屏區(qū)明威鄉(xiāng)茶園牧歌生態(tài)早茶基地拉開帷幕，在春意盎然的早茶生態(tài)基地內(nèi)，身著川南民俗風(fēng)情特色服飾的采茶女們一邊用嫻熟的手法將一粒粒早茶嫩芽摘下，一邊亮開歌喉，唱起了婉轉(zhuǎn)嘹亮的采茶歌。 在宜賓，茶樹漫山遍野，茶歌也貫穿采茶人的生活。每到茶葉采摘季，漫步于宜賓各區(qū)