必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店經(jīng)營管理中常見的問題

時間：2023-10-08作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：91

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  詞條說明

• 前麥當(dāng)勞優(yōu)衣庫大學(xué)校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評價體系

  有本均：我認(rèn)為人財培養(yǎng)的百分之五十是“教育”，另外百分之五十則是“評價”。圖片其中有一些企業(yè)原本就沒有評價制度，有一些企業(yè)雖然有制度，但是效果并不理想。對于懷揣著這種苦惱的公司，我們開辦了“改正評價制度研討會”，在研討會上首先會讓這些公司重新審視評價制度的本來目的。01、評價制度的根本目的評價制度的目的是人財培養(yǎng)。圖片評價制度是為“人財培養(yǎng)”而存在的評價制度可以給員工對業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)程度排名或打分，并

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營管理中7個提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項(xiàng)門店競爭優(yōu)勢，也是門店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹立正確的觀念與意識，改善服務(wù)態(tài)度，充實(shí)本職工作所需的知識，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門店的營收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制：對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專業(yè)技能務(wù)水平。對于服務(wù)員和廚師，

• 必熹日本游學(xué)團(tuán)丨深度學(xué)習(xí)日本中小餐飲企業(yè)的商業(yè)模式與經(jīng)營策略

  做餐飲連鎖朋友們：H&G必熹做餐飲連鎖咨詢將近30年了，對于日本的餐飲業(yè)變遷、品牌背后等等，必熹咨詢有太多故事想跟大家分享。一次行程看不完所有品牌，不著急，我們還有*2場、*3場....?我們不想用大品牌的噱頭吸引你來，只想帶大家去真正對現(xiàn)在的你有參考**的地方，分享當(dāng)下日本真正的高人氣品牌背后的體系、技術(shù)、運(yùn)營策略，并在現(xiàn)場邀請東京餐飲旺店CEO答疑。這一次東京行， 是一場為你

• 日本前麥當(dāng)勞/前優(yōu)衣庫大學(xué)校長/HG必熹創(chuàng)始人有本均的上海線下研討會來了

  服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)從0-1很多靠的是創(chuàng)始人，從1-100靠的是團(tuán)隊、流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度。優(yōu)秀的服務(wù)業(yè)企業(yè)管理者深諳，一旦企業(yè)陷入人才困境，各類問題便會接踵而至。標(biāo)準(zhǔn)化、擴(kuò)張、運(yùn)營提效，每一步的發(fā)展都有可能受困于滯后的人才體系。在麥當(dāng)勞幾十萬員工高效運(yùn)轉(zhuǎn)的背后，在麥當(dāng)勞快樂服務(wù)、高效標(biāo)準(zhǔn)化的背后，在**餐飲陸續(xù)“麥當(dāng)勞化”的背后，就是麥當(dāng)勞“以人為本”的**觀，以及高效、科學(xué)的人才系統(tǒng)。世界**麥當(dāng)勞